高松市大田下町「手打ち麺屋 大島」に行ってきました。 暑い時は「冷やちゅう」に限ります。 冷水でほぐされた中華麺を受け取り、後は各自の好みで仕上げていきます。 この日は「冷やかけ」の出汁、ネギ、天かす、ラー油、胡椒をかけて頂きました。 スッキリ…