高松市中野町の「松下」に行ってきました。 この日は「中華」ではなく、「うどん」です。 滑らかなのに、ほんの少し麺の表面にざらつきがあって、出汁を連れてきてくれます。 時間が経っても腰を保てる密度感がある麺です。 典型的な製麺所の麺と言えるので…
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