うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2019-07-15から1日間の記事一覧

サゴシ・アジ・アブラメ・昼スパ

土曜日に「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で買ったサゴシを日曜、月曜に食べました。 キズシ じんわりと旨味が出てきて旨いです。酢で〆る時にほんの少し柚子酢を加えました。 ソテー 塩、胡椒、バジルをつけて、オリーブオイルでソテーしま…

Partners In Crime / Ralph Sutton

かなり前に元町の「ガス燈」で買ったレコードです。 あまり知らない演奏者だったんですが、店主に薦められ(このお店ではよくあることですが)買ってみました。 いわゆるモダンジャズではありません。ジャンルはともかく、乗れる演奏です。 スライドピアノと…