うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2019-01-27から1日間の記事一覧

天然鰤・赤舌続き

昨日に続いて、今日も同じ食材でした((^_^;)) 天然鰤はまたもや造りに 少し熟成が進みましたが、まだ程よい歯応えは残っています。 脂身がしつこくなく、食べやすいです。 カマの部分を塩焼にしました。 赤舌は定番の煮付に 堪能しました。 まだ鰤のカマが…

苺大福 / 朝霧堂

苺大福の季節ですね。 明石市本町の「朝霧堂」http://www.yokoso-akashi.jp/facility/2546 上の3枚の写真は2年前に撮影したものです。 価格等変わっている可能性もあります。ご注意下さいこちらの苺大福が僕のお気に入りです。 何といっても基本となってい…