うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2019-01-04から1日間の記事一覧

年末のウチごはん 2

引き続き、年末のウチごはんです。 魚介類は琴電三条駅前の「河西鮮魚店」で買いました。 イクラ お店でイクラ漬けにされています。上手にされていますね。 イクラの味とプチプチ感が楽しめます。 ナシフグ(讃岐でんぷく) 天ぷらにしました。歯応えよく、…

あん餅雑煮

今年は香川県の定番、「あん餅雑煮」を作ってみました。 といっても、あん餅は偶然立ち寄った多度津町のJA産直で購入したものです。 香川の「中屋味噌」の白味噌を使用しました。あんの甘さに負けないように 多めに使いました。最後に青海苔をふりかけます。…