うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2018-08-20から1日間の記事一覧

松下

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 訪問した日は盆前の土曜日で、混雑していました。 もっとも帰る頃には、普段とさほど変わらない状況になりましたが。 こちらは伝統的な製麺所の麺です。小麦粉の密度が高く、 時間経過の影響を受けにくいタイプで…

カツオ・コノシロ・タナゴ・ヒイカ・マナガツオ・キスなど

お盆の1週間に作ったものをまとめてアップします。 高松市上天神「お酒のヒサモト」の隣の「まさ吉」で 長崎産のカツオを買いました。 4分1ですが大きいですよ。タタキにし2日分あります。 これは1日分です。しっかりした身をしていて、香りもよかった…