うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2018-06-04から1日間の記事一覧

鮑・ゲタ・マナガツオ・さぬきのめざめ極太

高松市上之町、琴電三条駅前の「かわにし鮮魚店」で買い物をしました。 小ぶりの鮑がやすかったので買いました。 お造りにしました。 磯の香と甘みと旨味、そしていい歯応え。 小ぶりゆえにかた過ぎることもなく、実に旨かったです。 ゲタ(舌平目)のお造り…