この土日の晩御飯です。 土曜日に明石魚の棚に行きましたが、ほとんど魚はありませんでした。 「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で、東京産金目鯛をかいました。 お店で２枚におろしてもらったものを復元しました。 まずは片身を刺身で。塩１…