うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2018-02-06から1日間の記事一覧

鮨舳

先週末に高松市瓦町の「鮨舳」に行ってきました。 去年の4月から写真禁止になっていますので、頂いたものを紹介します。 握りのおまかせ渡り蟹 平目 6kgの大物です。 平目縁側 6kgの平目の縁側ですから、脂の乗り、旨味が際立ちます。 鰆昆布締め 鰆…