今日のお昼は昨日買ったハリイカを使って、イカスミスパゲティにしました。 １パイで250ｇのスパゲティを作ったんで、ちょっと色が薄いですね。 ハリイカの墨、肝もすべて入れてるので、まったりした旨さが楽しめます。 食後の歯磨きは必須です。 明石魚の棚…

国分寺の「一福」が高松市南新町のアーケード街に支店を出して、 しばらく経ちました。3月下旬に初めて訪問しました。 朝開店間もない時間で、平日でしたので、空いていましたよ。 まずは「熱いかけ」を頼みました。 やや細めで、しっかりした腰のあるうどん…

毎週のように同じようなものを食べてます。 季節限定という言葉に弱いんですね。 おまけに最近は明石に揚がる魚が少ないですし。 明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で、ハリイカ、アブラメ新子、小鯛を買いました。 アブラメ新子は…

高松市栗林公園近くの「上原屋本店」に行ってきました。 立地上、県外客も多いのですが、まったくブレのないお店です。 「かけ」を頂きました。 エッジの効いた麺ではないですが、もっちした小麦の香る麺です。 出汁も味わい深く、老舗の貫禄を感じますね。 …

最近よくアップしています。明石市銀座商店街西筋の「朝霧堂」 改めて、お店として紹介します。 店先には「ういろう」、「苺大福」「みたらし団子」「餅類」「羊羹」など、 昔ながらの庶民的な和菓子が並びます。 無添加、自家製の丁寧な商品が中心です。季…

高松市川島東町、ムーミーの向かいにある「ふる里」。 いろんなことろで噂を聞いていました。 このたびようやく訪問できました。 こちらの「カレーうどん」の評判がいいんですよ。 これはいけます。僕が大好きだった「中屋」のカレールーほどではないですが…

週末の食材の残りは月曜、火曜で食べました。 その一部を紹介します。 鰆のキズシと鯛の昆布〆です。 昆布〆は皮をはがずに、皮を炙っています。 鰆のキズシはホントに旨いですね。 鰆のフライ 明石の鰆をフライにしました。まずいわけがないです。 太市筍と…

丸亀市飯山町の「よしや」に行ってきました。 こちらお「讃岐夢豚肉うどん」にすっかりハマってしまいました。 ただでさえ文句のつけようのない麺と出汁に 実に上手に煮られた豚肉がベストマッチです。 大げさではなく、僕が一番気に入っている肉うどんです。…

高松市木太町の「根っこ」に行ってきました。 日曜も早朝から営業しているのが嬉しいですね。 朝はやはお腹に優しい「かけ」でしょう。 出汁に使ったと思われる昆布を細切りにして、 うどんの薬味として、無料で置かれています。 手間を惜しまず、お客にサー…

昨日買ったミミイカを使って、お昼にトマトソースのスパゲティを作りました。 なかなかイケますよ。 晩御飯は先週とほぼ同じになりました。 魚が少ないんです。 昨日買った鰆の炙り。 今日、魚の棚「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で、天然…

ようやく少しずつ明石にも魚が出始めました。 明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で活け鰆を片身買いました。 春の鰆ですから、活かっているものが多いですが、 脂の乗りは秋ほどではありません。 造りにしました。 よく活かってい…

オールマンの傑作２大アルバムはオリジナル盤、MFSLのCDなどを持っているんですが、 気になるものがあるとつい買ってしまいます。MFSLがアナログで出しているのに気づくのが遅れました。 １か月ほど前にようやく購入しました。 フィルモアの方は従来の"ORIGI…

僕が大好きな和菓子屋「朝霧堂」。 明石市、銀座通りの西筋にあります。 魚の棚からもすぐです。 明るく、気さくなご夫婦で切り盛りされています。 決してお洒落で、格式ばった和菓子を販売しているわけではありません。 餅類を始め、昔ながらの町の和菓子屋…

三豊市にある「○福うどん」。初訪問の時の印象がよくて、 またまたお邪魔しました。 今回は「肉うどん」と「熱い温玉ぶっかけ」を頼みました。 相変わらずフルフルした感じの麺がいいですね。 決して固腰ではないんですが、それがいいんです。 「肉うどん」…

日曜日の食事です。 土曜日に今年初めて明石魚の棚「魚利」http://www.uonotana.or.jp/shop-056.htm で鰆の真子を見つけました。小ぶりでしたが、買い占めました。 お店の人もすっかりわかってくれています（汗；） カラスミにするばかりでは面白くないと思…

ついに入手しました。 これでSG520＋SE400S, SA600 と合わせて、３兄弟が揃い踏みです。 詳しくは後日。

暖かくなってきました。桜の花は散る一方ですが。 だんだんと魚も増えてきたようです。 昨日、明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で和歌山県すさみの「ケンケンカツオ」を買いました。四分一で 売ってもらえるのがありがたいです。 …

三豊市の「上杉」に行ってきました。 以前は食料雑貨店の奥に製麺スペースがあって、狭い場所で うどんを食べていたんですが、今はほとんど「製麺所」の イメージになっています。食べるスペースもかなり増えました。 「かけ」を頼みました。 こちらの出汁は…

明石市魚の棚近く、銀座商店街にある「朝霧堂」 https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280401/28021726/ は昔ながらの和菓子屋さんです。 無添加で、丁寧な商品作りで、何を食べてもハズレがありません。 季節限定「苺大福」を2週連続で買いました（汗;） 苺大…

日曜日の晩御飯です。アップが遅れています。 明石魚の棚「菅野青果店」http://www.uonotana.or.jp/shop-075.htm 姫路市北西部の太市の筍を見つけて買いました。 今年初めてです。 今年は全国的に筍が不作のようで、もともと高価な太市の筍がさらに高騰して…

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 繁華街の比較的近くにあるので、出張の ビジネスマン、車を利用しない県外客が よく利用しています。 しかしながら、地元の人がサッと立ち寄って、 サッと食べて、サッと帰るという風景が一番 似合うお店です。 こ…

ゴールデンカップスのセカンドアルバムです。 赤盤です。あえてRockのカテゴリーでアップしました。 GSブームの中で一般的には「長い髪の少女」が有名ですが、 ライブなどを聞くと、当時としてはかなり尖がったグループで、 この時代にこのような演奏をして…

桜が満開です。しかし、風が強く、明日からはまた雨模様のようです。 今年は桜を楽しめる時間が短そうです。 といっても、桜の名所に行ったり、いわゆる花見をすることはないんですが・・・ ありきたりの場所の桜を見るのが好きです。 自宅からバイクで5分ほ…

豪華なタイトルになりました。 昨日の晩御飯です。 明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm 天然平目を柵と鰯を買いました。 平目は切るだけです。 旨みがあって、味が濃いです。歯応えとねっとり感のバランスもいいです。 鰯はほとんど…

ホタルイカは僕の好物なんですが、富山産の生ホタルイカはなかなか手に入りません。 先週、コープ大蔵谷で香住産の生ホタルイカが売っていたので、2パック買ってみました。 湯掻きました。 1パックはお昼御飯に、湯掻き汁も使って「ホタルイカのトマトスパゲ…

琴電太田駅すぐ北の「上田」に行ってきました。 店舗の改修工事が始まる少し前のことです。 現在は新店舗になっているはずです。 2月末のことだったんで、「しっぽく」を頼みました。 こちらは鶏肉ではなく、牛肉を使っています。 甘めの味付けで、すき焼き…

「うどん県、それだけじゃない香川県！」まさにその通りです。 香川県は食材の宝庫。「讃岐三蓄」といわれる牛肉、豚肉、鶏肉も旨いですし、 「さぬき讃フルーツ」という名前があるように果物も豊富でレベルが高いです、 そして地味ながら、素晴らしい実力の…

三木町の「多田製麺所」に行ってきました。 昔ながらの製麺所です。地元のお客さんで賑わっています。 「釜揚げ」と「しっぽく」を頼みました。 こちらは注文をしてから席について待ちます。 うどんをお店の人が席まで運んでくれます。 その時に天ぷらなど、…

先週末の晩御飯です。 高松市琴電三条駅すぐ前の「河西鮮魚店」http://takamatsu.town-guide.jp/pc/shop_detail2.php?id=K0010313 でいろいろ買ってきました。2日に分けて食べました。 高知産の初カツオ もちろん、タタキにしました。 しっかりした身ですが…

JR栗林駅下の「雅や」に行ってきました。 久しぶりの訪問です。土日のみ早朝営業しています。 「かけ」を頼みました。 少し太めで、ねじれのある麺は変わりません。 食感も以前とほぼ同じですね。 個人的には開店当初のふんわりした麺が好きでしたが。 出汁…