香川県のブランド苺「さぬき姫」は酸味抑え目で、甘みがあり、食べやすい苺です。 積極的に苺を買わない僕も買おうかなと思う苺です。 値段も400円〜500円程度で比較的手頃です。

丸亀市土器町「やお」の「中村」に行ってきました。 「湯だめ」を頼みました。こちらでは「釜揚げ」でも「湯だめ」と言っているようです。 こちらでは醤油をかけ出汁で割ってつけ出汁作ります。 ふるふるした儚さの中に軟体腰のあるこちらの麺が十分に楽しめ…

1か月ほど前にお邪魔しました。 この日は何と陸上の福士選手が来店されていました。 頂いた料理は 付き出し （1人前の写真です） 飯蛸と揚げ、椎茸のぬた。独創的で美味しい組み合わせです。 粟麩と煮鮑のすまし汁 （1人前の写真です） 丁寧に取られた出汁と…

高松市瓦町の洋食店「おなじみ」に行ってきました。 オムライス狙いです。オムライスは週に2日の限定メニューです。 確か火曜と金曜だった気がします。今回訪問したのは金曜でした。 厨房はカウンターが囲む形になっています。 あらかじめトロトロに炒められ…

デジカメが戻ってきました。 もっとも調子が悪いですが。 1か月以上前の写真が残っています。 最近の写真と混ぜながら、少しずつアップしていきます。 丸亀市飯山の「よしや」に行ってきました。 こちらの「讃岐夢豚肉うどん」にはまってしまっています。 肉…

高松市番町の「さか枝」に行ってきました。 こちらは春日、仏生山、南新町にも支店を出しましたが、 やはり番町の本家がいいですね。 こちらでは「かけ」以外食べたことがない気がします。 讃岐うどんのお手本のような旨みあふれる出汁、 少し固めになった気…

月曜日に明石魚の棚「魚利」http://www.uonotana.or.jp/shop-056.htm でコノシロを買いました。 丸々太っています。明石、神戸ではまるで人気がない魚です。 大きくなる前の「コハダ」なら珍重するのに。コノシロの旨さを わかっていない人が多いですね。 当…

月曜日に明石魚の棚「克丸」http://www.uonotana.or.jp/shop-108.htm でイカナゴのふるせを買いました。ピチピチはねていましたよ。鮮度良過ぎです。 値段もスゴイことにキロ4000円でした。２５０ｇだけ売ってもらいました。 大きめのものを塩焼にしました。…

この前の土曜日は休日出勤でした。帰りに朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ に寄りました。小さなガシラが9尾1000円で売っていたので買いました。 安いのはいいんですが、仕事が大変です。 大きめの2尾は煮付に、次に大きめの2尾は唐揚げに、 …

相変わらずデジカメがないので、アップが遅れています。 携帯からSDカード出すのが面倒なんです。 ヨコワを2日ほどかけて漬けにしました。 見た目は悪いですが、美味しいですよ。本鮪の漬けに引けをとりません。 冷凍保存していたキスを天ぷらにしました。 …

西明石の「菊水西店」に行ってきました。 息子さんがお店の手伝いをされはじめました。 菊水西の味が継承されることを切に願っています。 デジカメがないんで、携帯で3枚だけ写真をとりました。 鯛の子の煮物 アブラメ 今年初めてです。いい身をしてました。…

久しぶりに現代版ケーブルを買ってみました。 立派な箱に入っています。 選んだ理由は外観の美しさと取り回しの容易さです。 長めの１．５ｍを選びました。 WBTのプラグは立派ですが、僕には使いにくいですね。 情報量が多く、シールドがいいせいか、静粛性…

デジカメがないため、ブログの更新が遅れています。 土曜日に明石魚の棚「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm でヨコワを８分１買いました。なかなか立派なヨコワでしたよ。 タタキと漬け、そしてカマ、腹骨の部分は塩焼にしました。 同じく「松…

昨日、明石魚の棚で買った魚を昨日、今日の2日に分けて食べました。きました。 「藤永」http://www.uonotana.or.jp/shop-011.htm で「イカナゴのふるせ」を買いました。 今年は特にイカナゴ新子が不漁のようで、解禁は7日火曜からのようです。 こんなに解禁…

明石市太寺の「鮨よし」さん。ベテラン大将のお店です。 久しぶりに一人で晩御飯を食べに伺いました。 こちらの「ちらし」が大好きなんです。写真は携帯で撮りました。 それともちらん茶碗蒸しも 大将のボヤキとも聞こえる明石の魚事情、鮨屋事情を 聞かせて…