明石市銀座通り西筋、魚の棚の南にある「朝霧堂」。 手作り、無添加にこだわる、和菓子処です。 僕はこちらの「外郎」が大好きです。 「抹茶」と「白」がありますが、 僕は「抹茶」をよく買います。 もっちり、ねっとり、しっとり ３拍子揃っています。 自然…

そろそろ鰆が少なくなる時期です。 寒の鰆は美味しいので、探しに行きました。 明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で、いい身をした鰆を見つけ、片身を買いました。 脂が乗って、身が白っぽい飴色になっています。 炙りと塩焼にしま…