綾南町の「田村」に行ってきました。 お気に入りのお店なんですが、年に２〜３回しか訪問できてません。 当然のように「かけ」を頂きました。 プリプリして筋肉質な弾む麺です。 いい腰してます。小麦の甘みも楽しめます。 固いだけの麺とは一線を画します。…