うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2017-08-25から1日間の記事一覧

「味どころ 撰」 その59

お盆にお邪魔しました。 魚がホントに少ない時期の上、台風の後で 海の状態が悪い中、無理をお願いしました。 付き出し(1人前の写真です) お造り(1人前の写真です) 蛸の茹で加減がいいですね。しず(うおぜ)はこの時期ならでは。 黒メバル塩焼 (1人…