夕方に晩御飯を食べにふらりと立ち寄りました。 狭い店内は先客でいっぱいでした（とは言っても3人ですが）ので、 屋外のカウンターに座って、店内の大将と相対させて頂きました。 普通の「握り」と穴子棒寿司を食べました。 キャリアの長い大将の仕事ぶりは…

今年は鰆のカラスミを17本作りました。 5月上旬に完成したものは真子も小さくて、 出来上がりの色合いが今一つでした、 その2017年度のカラスミを使い、初めてスパゲティを作りました。 パウダー状にしてもあまり色が良くないですね。 でも味は全く問題なし…