うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2017-03-23から1日間の記事一覧

コノシロ・金目鯛

月曜日に明石魚の棚「魚利」http://www.uonotana.or.jp/shop-056.htm でコノシロを買いました。 丸々太っています。明石、神戸ではまるで人気がない魚です。 大きくなる前の「コハダ」なら珍重するのに。コノシロの旨さを わかっていない人が多いですね。 当…