現在使用している鮫皮おろしは1年半ほど前に 「菊水鮓西店」で使用しなくなったものを譲って 頂いたものです。 さすがにおろしにくくなってきましたので、 新調するタイミングを探していました。 高松市田町商店街の金物屋さんで「長次郎」の鮫皮おろしを見…