年に1度、家内の実家で魚料理を作ります。 今年は昨日作りました。 明石魚の棚「まる真」http://www.uonotana.or.jp/shop-129.htm で活け越しの明石鯛を買いました。 写真では厚みがないように見えますが、 それもそのはず、片身です。 「まる真」で料理して…