昨日仕込んだ鯖のキズシを食べました。 いい脂が乗って旨いですねえ。しばらくは鯖の キズシが楽しめます。 同じく昨日も食べた小鯛のキズシ。 今日はスダチの薄切りを半日ほど身に置いて、 香りを付けました。 いい感じです。 明石魚の棚「滝野」http://www…