うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2016-07-24から1日間の記事一覧

天然鯛・鱧・活け鯖・キスなど

週末に作ったものをまとめてみます。 昨日は明石魚の棚「魚利」http://www.uonotana.or.jp/shop-056.htm で活け越しの天然鯛を買いました。 造り、カマと頭の塩焼、フライ、鯛素麺、鯛飯などを2日にわたって堪能しました。 さすがに明石の活け越しの鯛は旨…