年末の最終営業日にお邪魔しました。 付き出し（１人前の写真です） オコゼのお造り（２人前の写真です） 大将の包丁さばきも冴えて、実に美味。 ところで香川県漁連はオコゼを「県の魚」として売り出しているようです。 足赤海老とハリイカの天ぷら（１人前…

週末はいつも通り、明石魚の棚へ。 魚が少ない時期ですが、そこはそれ、何とかしていい魚を入手しました。 土曜日は「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で飯蛸を買いました。生簀からよってもらいました。 それでいて、４匹９５０円はお買い得…