猛暑で魚も少なくなっています。 明石魚の棚に買い出しです。 「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で活けの真鯖を買いました。これで１０００円はお買い得 刺身でも食べられますが、ほんの軽く〆て食べる方が好きなんで、２時間ほど塩をして、 …

僕が頻繁に利用するお店のひとつ「マルタニ」 麺と出汁ともにバランスのいいお店です。 そしてどのメニューも丁寧に作られていて旨いです。 まさに良心的なお店と言えます。 僕はこちらの「肉うどん」が好物です。 甘い衣の天ぷらも外せません。 純然たる製…