アップするタイミングがずれましたが、先週末に買った穴子で作った穴子飯です。 まずは煮穴子を作ります。 煮穴子を作った後の出汁に醤油を入れて煮詰めます。 その煮詰めで御飯を炊きます。 蒸穴子はいったん直火で炙ってから炊きあがった御飯に 三つ葉と混…