うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2014-08-17から1日間の記事一覧

味楽留

香川県観音寺で獲れた魚貝は質がよく、県内はもちろん、 離れた地域でも評価が高いです。赤貝、トリガイなどはつとに有名ですね。 また対岸の伊吹島は高品質のイリコの産地で、さぬきうどんを支える原動力と なっています。 これほど魚の旨い土地柄ですので…