うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2013-11-05から1日間の記事一覧

蒲生

超人気店ゆえになかなか訪問できない坂出市東部の「蒲生」。 昔は並ぶことなんかなかったんだけどなあと一人ボヤキながら訪れました。 すると、土曜日というのに、奇跡的に行列なし。前夜の台風の影響でしょうかね。 20人くらい並んでいると僕は諦めるんで…

天然明石鯛一夜干し

昨日買った鯛の片身を一夜干しにして今日頂きました。 嫌なにおいは全くなく、爽やかで香ばしい味わい。もう1日くらい乾燥させたほうがさらによかった気がしますが。天日に当てる時間がなかったのが悔やまれますが、まあいいでしょう。旨味成分十分の上品な…