３連休に高松市木太町「味どころ 撰」に行ってきました。付き出しです （１人前の写真です） アコウの造り（２人前の写真です） 生簀から生きたアコウを取って、３枚に下ろした身を氷水に入れて冷やしにかけてから切って出されます。歯応えと身の甘みが引き…
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