綾南町の「松岡」は宮武系の中でも通好みのお店で、しなやかさと無骨さを併せもつ珠玉の麺を出してくれます。２代目もすっかり後継者としての力量を身につけたようですね。 「ひやひや」を注文しました。 麺が冷たくても決して固くなり過ぎず、しなやかさの…
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