普段一番気軽に利用させてもらっているお店です。 コンビニの２階というわかりにくい場所にあって、通りから店の様子も伺えないので、入りにくい感じですが、気さくな大将と奥さんが明るく迎えてくれます。寿司屋によくある気難しさは一切なし。ゆったりとく…

先週はいい魚がなくて、鯛を買いました。 もうそろそろ鯛も脂が落ちてきてるんですが・・ 刺身用です。 頭はあら炊きにします。 中骨の部分とカマは塩焼きにします。 予想通り、脂の乗りは良くなかったですが、塩焼きにすると、旨味が強く、楽しめました。 …