ＧＷ中の香川県のうどん屋は想像を超えた混雑ぶり。人気店の駐車場待ちをする県外の車が公道に並び、渋滞を引き起こし、ついには警察まで登場。地元の方には本当に迷惑な話です。うどんを打つ店の人の表情もハッキリ言って、疲れているだけに見えます。昨年…

ＧＷ中、うどんは十分堪能できたとは言いがたいが、行きつけの高松市木太町の 「味どころ 撰」ではいつもながら旨いもんが堪能できた。今回のおまかせ料理を紹介させてもらいます。 付き出しに始まり、 ハゲの活け造り。肝も大きくて、キレイで、クセがなく…