うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

岡製麺所

綾歌郡綾川町の「岡製麺所」に行ってきました。

 

女性ばかりで、元気よく営業されています。

好物の「あげうどん」をお願いしました。

こちらはうどんはお店の方が持ってきて頂けます。返却は客がカウンターまで返却するのが原則です。

こちらのかけ出汁は本当に旨いです。薄切りした揚げの油が加わって、さらに旨くなります。少し黄みかかった麺で、強い弾力があります。

少し食べてから「柚子酢」かけると爽やかな旨さに変身します。

またテーブルには複数の唐辛子が置いてあるので、好みのものを入れるのも楽しいです。

お母さんの作られる「ちらし」も外せません。

小で100円!ですよ。まず酢飯が実に旨い。具材も丁寧な味付けで、僕のお気に入りです。


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はざまイチジク

月曜日に「はざま」のイチジクを買いに。夢ハウス協栄に行ったのですが、

定休日でした。迂闊でした。

気を取り直して「讃さん広場 飯山店」に行きました。

 

イチジクのシーズンも終盤ですので、もう一度食べたかったんです。

こちらでも売ってました。

高松市内よりは割安ですね。

上品な甘みが最高です。


 

古奈や

高松市勅使町の「古奈や」に行ってきました。

 

 

店舗はトラックステーションの中にあります。

高松市内では稀少な太麺のお店です。

もちもちして、いい弾力です。決して固いわけではないですよ。

出汁もコクがあって、実に味わい深いです。

テーブルには「かえし」が置いてあります。

より濃いめのキリっとした出汁が好みの人はこの「かえし」を入れるといいです。

「信州そば」も食べました。

信州直送のこの蕎麦が抜群に旨いんですよ。蕎麦の出汁はうどん出汁に「かえし」が

最初から加えられています。

早朝からの営業も嬉しいお店です。

高松市内の穴場だと思いますね。